嘎巴虾的制作技巧

嘎巴虾的制作技巧

1.过程中避免虾、各类调料与铁器接触，比如不能用铁制菜刀切姜、蒜，也不宜用铁锅腌制，因为那样会破坏虾的鲜味;
2.如果想现拌现吃，可以在拌制过程中加入适量大酱，使虾尽快入味。

鲜明鼓虾形态特征

头胸甲光滑，有心沟，额剑完全退化。第二颚足的跗节与趾节斜接。第三颚足有外肢，步足无外肢。长有一只小钳子和一只与身体不相称的大钳子，大钳子几乎是鼓虾身长的一半。身体表面有鲜明斑纹。繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化。遇敌时开闭大鳌之指，发出响声如小鼓，故称鼓虾。

鲜明鼓虾生活习性

栖息于沿岸浅海，幼体浮游。喜欢穴居在海底的泥沙里。

鲜明鼓虾地理分布

印度—西太平洋海域，中国沿海有分布。