雪螺肉的功效和作用_营养价值_禁忌人群_适宜人群_挑选技巧

雪螺肉的功效和作用

味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

雪螺肉的营养价值

雪螺甘，冷，人脾胃经，可泻内积之热，用治七情六欲之火，对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用，对大便秘结也有一定的功效。雪螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。

雪螺肉的禁忌人群

脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食

雪螺肉的适宜人群

1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；

2、适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；

3、也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；

雪螺肉的挑选技巧

个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，壳无破损，无肉溢出，拿在手里有重量。