乌冬面的功效与作用_适合体质_保存方法_制作技巧

乌冬面的功效与作用

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

乌冬面的适合体质

适宜健康体质平和质

乌冬面的保存方法

冬天加入热汤、夏天则放凉食用

乌冬面的制作技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。