乌树叶的功效与作用_营养价值_禁忌人群_适宜人群_食用方法

乌树叶的功效与作用

性平，味酸。益精气，强筋骨，明目。

乌树叶的营养价值

乌饭树叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。

乌树叶的禁忌人群

乌饭树叶性平益气，诸无所忌。

乌树叶的适宜人群

适宜血虚风痹，腰脚痿弱无力酸痛，神经痛之人食用；适宜贫血衰弱，视力减退之人食用；适宜头发早白，多睡嗜睡之人食用。

乌树叶的食用方法

1.刀伤出血

鲜嫩叶捣烂外敷。

2.妇人白带

乌饭树根30克，红枣5个，水煎去渣服，并食枣。

3.血虚风痹 (贫血衰弱、神经痛)、腰脚无力

春季采新叶、嫩枝，切细，加水熬浓汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收贮，每次用温水送服一匙，一日2次。

4.乌饭的制作方法

叶子洗干净，把叶子切碎或捣烂和水浸泡，水略没过叶面。叶子在水里泡24小时左右，把叶子拧干，叶子水过滤后就可以泡糯米了。

糯米至少泡10个小时，这个时候米已经呈现深蓝色的了。

把水去了，清洗下后，加水到糯米的表面，多一点就可以。

这样做出来的午饭树叶就很好了。