5、豆渣
豆渣具有抗癌、益中气、和脾胃、降血压、利小便、解热毒、降血脂之功效。常用于腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚等症。一般人均适宜。痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
每100克豆渣含热量77千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾。
6、豆泡
豆泡具有益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管之功效。常用于腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚等症。一般人群均可食用。豆泡相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
每100克豆泡含热量245千卡。与蜂蜜相克同食可能会引起不适。可与带鱼、海带、白萝卜搭配。
7、板豆腐
板豆腐具有益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管之功效。常用于腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚等症。母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群宜食。脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。
每100克板豆腐含热量81千卡。与葱、竹笋、苦瓜、木耳菜、比目鱼、蜂蜜相克同食可能会引起不适。可与西红柿、芦笋、韭菜、紫菜、三文鱼、黄瓜搭配。
8、面筋
面筋具有强筋、宽中、益气、解热、和中、去瘀、止渴之功效。一般人群均可食用。湿热痰滞内蕴者不宜食;。
每100克面筋含热量364千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质。