降低胆固醇的食物与饮食方法

5、花生

花生具有止血、造血、润肺、和胃、补脾、防癌、降血压之功效。常用于脚气、肺燥咳嗽、大便燥结、脾虚不运、反胃不舒、乳妇奶少等症。一般人群均可食用。胆病患者慎食；体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

每100克花生含热量567千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维。与河蟹、螃蟹、黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克同食可能会引起不适。可与鲤鱼、鲫鱼、苦菊、菠菜、猪蹄、枣搭配。

6、红枣

红枣具有抗癌、防癌、抗炎、降血压、宁心安神、益智健脑、增强食欲之功效。常用于食少、泄泻、阴血虚、骨质疏松、产后贫血等症。一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。肝炎患者忌食。

每100克红枣含热量264千卡。与银鱼、海蟹、虾皮、葱、蟹、鱼相克同食可能会引起不适。可与板栗、枸杞子、兔肉、乌鸡、牛奶、大葱搭配。

7、玉米

玉米具有防癌、健脑、减肥、抗癌、明目、降血脂、降血压之功效。常用于便秘、肠炎、肠癌、糖尿病、心脑血管疾病等症。一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。腹胀、尿失禁患者忌食。

每100克玉米含热量196千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾。与红螺、扇贝、海螺、田螺、红薯相克同食可能会引起不适。可与豌豆、豇豆、小麦、鸡蛋、鸽子、山药搭配。

8、大葱

大葱具有减肥、抗菌、抗癌、发汗、抑菌、缓疲劳、降血压之功效。常用于高血压、风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症。一般人群均可食用。脑力劳动者更适宜。（过多食用葱会损伤视力。）。眼疾患者、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人、表虚、多汗者忌食。有腋臭的人在夏季应慎食。

每100克大葱含热量33千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与苦菊、枣、杨梅、大蒜相克同食可能会引起不适。可与海虾、北极虾、明虾、基围虾、樱桃、红枣搭配。