粤菜_粤菜菜谱_广东菜谱_粤菜广东菜代表菜招牌菜200道(一)
导读：粤菜，粤菜菜谱，广东菜谱，粤菜广东菜代表菜招牌菜200道(一)包括皮蛋瘦肉粥、盐焗鸡、清蒸鲈鱼、双皮奶、糖醋里脊、椒盐虾、叉烧肉、上汤娃娃菜、蛤蜊蒸蛋、水晶虾饺、蒜蓉油麦菜、叉烧、咸蛋黄焗南瓜、奶黄包、脆皮炸鲜奶等
16、白灼菜心
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白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。[详细>>]
17、芙蓉虾
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芙蓉虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。该菜品色泽金黄，味道香酥鲜美。是家常宴客的佳品。[详细>>]
18、荷塘小炒
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荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的。如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。[详细>>]
19、糖不甩
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糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。[详细>>]
20、虎皮凤爪
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虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。[详细>>]
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