粤菜_粤菜菜谱_广东菜谱_粤菜广东菜代表菜招牌菜200道(三)

51、蒜茸粉丝蒸扇贝

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蒜茸粉丝蒸扇贝是一道由粉丝和扇贝为主要材料做成的菜品，属于粤菜。[详细>>]

52、话梅芸豆

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话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜，味道酸甜，开胃爽口，深受女性朋友的非常喜欢。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。自已在家动手可轻松制做，夏天冰镇一下，味道更佳。[详细>>]

53、糖醋大虾

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糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。[详细>>]

54、红豆山药糕

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红豆山药糕是广东省的民间小吃。 [详细>>]

55、黄金豆腐

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黄金豆腐是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。黄金豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。[详细>>]