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主料:芋头半斤、豆腐半斤、冷冻对虾10个
辅料:盐适量、香油适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量
步骤:
1、豆腐切小块开水煮一下捞出。
2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用。
3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟。
5、煮的时候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分钟。
7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
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主料:活草鸭1只、芋艿若干
辅料:姜适量、枸杞适量、葱适量、料酒适量、盐适量
步骤:
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳),洗净后斩大块,放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫。
2、带上一次性手套,将芋艿刮去皮洗净。
3、将焯过水的鸭块放入锅中,另加足量的清水,加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥,转小火慢炖1小时。
4、加入芋艿继续小火炖半小时。
5、加入冲洗后的枸杞煮5分钟,加盐调味即可。
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主料:豆腐皮1大张
辅料:小香葱适量、小黄瓜适量、甜面酱适量、香菜梗适量
步骤:
1、豆腐皮裁成宽约8cm,长约12cm的长方形;
2、入开水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分;
3、小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
4、香菜梗汆烫至软;
5、再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段;
6、卷起来,用香菜梗捆住;
7、与甜面酱一同上桌蘸食。
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主料:红豆80克、糯米粉100克、芒果适量、蜜豆适量、细砂糖适量
辅料:温水适量
步骤:
1、盖上盖子,打开电源,选择热饮,纯豆豆浆;
2、按下开始健;
3、煮至豆浆机提示豆浆做好,备用;
4、真的无渣打哦;
5、准好糯米粉与水;
6、糯米粉中分次加入温水,揉成光滑的面团;
7、将光滑的面团分成小份,每个小份揉成小圆球,纯手工,大小不一;
8、将做好的小汤圆放入煮沸的开水中,待其全部浮出水面时即可。
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主料:猪肉少许、生菜少许、面条适量、基围虾适量
辅料:生抽少许、鸡精少许、麻油少许
步骤:
1、猪肉剁碎
2、热油锅里煸炒出油
3、加少许生抽炒上色
4、基围虾去虾头,去虾线放少许油锅里炒上色
5、面条提前下好,放冷水过下水
6、碗底放上生抽,麻油和少许鸡精将面条放上去
7、摆上蔬菜,肉酱和虾仁即可
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