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主料:虾仁150克、白萝卜半个
辅料:姜适量、大蒜适量、葱适量、花生油20毫升、料酒10毫升、盐2克、鸡精2克
步骤:
1、虾仁提前从冰箱拿出来化冻,白萝卜洗净去皮。
2、葱、姜、蒜备好。
3、将白萝卜切成细丝,葱、姜、蒜切碎。
4、化了冻的虾仁。
5、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入虾仁翻炒。
7、虾仁变色后添加料酒。
8、添加适量的水。
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主料:即食燕麦片50克、面粉35克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个去皮约35克
辅料:玉米油50克、泡打粉1克、完整半片核桃仁14块、焦糖浆少量(如果没有也可以不用)、白糖20克
步骤:
1、所用原料图。
2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖充分打散。
3、加入玉米油拌匀。
4、加入即食燕麦片,拌匀。
5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中,用刮刀拌匀。
6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。
7、取出,分成合适大小的剂子,用手团圆,在手掌按扁,在中心位置涂抹少量焦糖浆,把半个核桃仁粘上,轻轻按牢。
8、烤箱预热170度,中层,上下火,约15分钟至表面微微上色,关火,利用烤箱的余热烘干,晾凉后取出即可食用。
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主料:鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块
辅料:白胡椒粉少许、盐5克
步骤:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可
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主料:莲子30克、百合30克、精瘦肉200克
辅料:盐适量
步骤:
1、莲子、百合洗净,用清水泡1小时。
2、精瘦肉洗净,切成厚片或者粒。
3、锅中烧水,水开后下肉片焯一下,捞出来。
4、把焯好的肉片放到砂锅里。
5、再倒入泡好的莲子和百合。
6、倒入清水,水量要漫过食材。
7、盖上盖子,大火烧开,转小火煮约1小时。
8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精,或者糖调味即可食用。
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主料:新鲜大排骨适量、红萝卜适量、玉米适量、南瓜适量、肉冠适量
辅料:姜适量、料酒适量、盐适量
步骤:
1、材料:大排骨 红萝卜 玉米 南瓜 盐 姜 料酒 肉冠
2、把大排骨切小段洗净
3、过水5分钟左右,捞起沥干水分
4、玉米洗净切段
5、南瓜去皮切大块
6、红萝卜洗净切大块,姜洗净切片
7、把排骨放进煲里,加姜,肉冠料酒和水
8、大火烧开,转小火慢慢煲40分钟
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