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主料:老母鸡半只、花旗参10克
辅料:盐适量、清水8碗
步骤:
1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;
2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;
4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
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主料:鸡爪4只
辅料:鲜花生适量、八角适量、香叶适量、姜适量、盐适量、花椒适量、料酒适量
步骤:
1、准备鸡脚和新鲜的秋花生。
2、将花生剥壳。
3、将鸡脚剪去指甲。
4、鸡脚斩成小段。
5、将鸡脚入凉水锅中,加料酒、姜片大火煮开,煮水血水后关火。
6、将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
7、将锅中重新加水,放入鸡脚,加入花生。
8、加入适量八角。
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主料:豆腐皮1大张
辅料:小香葱适量、小黄瓜适量、甜面酱适量、香菜梗适量
步骤:
1、豆腐皮裁成宽约8cm,长约12cm的长方形;
2、入开水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分;
3、小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
4、香菜梗汆烫至软;
5、再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段;
6、卷起来,用香菜梗捆住;
7、与甜面酱一同上桌蘸食。
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主料:小母鸡1只
辅料:姜三片、葱段适量、阿胶枣6个、糯米一小把、花椒适量、白酒适量、盐适量
步骤:
1、来个全家福。放人参就是参鸡汤。用白酒或米酒最好。我没有了,就用料酒了。糯米要比大米好。我也没糯米了,就用泰国香米吧。突然发现怎么这么能凑合。哈哈
2、这个简单得不的了。所有东西放进冷水锅里。( 也可以把米放进鸡肚子里)大火烧开,撇末放酒。然后小火烧1个半小时。
3、最后放盐调味。就好啦。简单吧。虽然简单可是营养十分丰富呢!
4、晚上就他了,鸡汤泡饭。满足呀!
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主料:果汁300毫升
辅料:琼脂5克、白糖1茶匙
步骤:
1、把琼脂放在凉水里泡半个小时,这就是泡好的。等待备用哦。
2、把果汁倒进煮锅里加热,放入泡好的琼脂,吧琼脂煮化就可以了,不要把果汁烧开了哦,然后加入白糖调味,不喜欢甜的可以不放白糖。
3、煮好后倒进小模具里就OK了,我没有就用用老公的小茶杯吧,一样的实用哦。放到冰箱里凉快一下晚上就可以吃了哦。
4、这就是成品了,可以开吃了。第一次传照片,拍的不好请大家原谅哦。O(∩_∩)O哈哈~
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