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老人长期喝粥更加伤害胃

导读:还有一个更重要的理由咀嚼的过程其实是个消化过程,牙齿把饭粒咬碎,促使了唾液分泌,唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。

老人,多福多寿”是古老的养生名言,确实,老年人消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但可别当成主食天天喝,不然反而更伤胃。首先,喝粥不用细嚼,缺少牙齿的活动,会加速老年人咀嚼器官的退化。

还有一个更重要的理由咀嚼的过程其实是个消化过程,牙齿把粒咬碎,促使了唾液分泌,唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜,几乎无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了,会影响消化。

此外,唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。

如果家人生病了需要长时间喝粥的话,建议煲粥时加些辅料,比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等,增加咀嚼的机会,就能改善这个问题了。

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