桂花怎么吃好 桂花酒活血效果好

桂花糯米藕：健脾开胃

中医理论认为，脾胃是后天之本、气血化生之源。“如果说人体是一台机器，脾胃就是"发电机"。我们吃下去的食物经过脾胃的运化、吸收才能转换成"电能"，通过经络传输到身体各个部位。因此，为了确保人体的正常运转，一定要保证脾胃功能的正常。”廖进介绍。

桂花糯米藕有显著的健脾开胃效果，可以确保人体“供电充足”，适合脾胃虚弱的人食用。“莲藕生吃是性寒的，煮熟了吃则是性温的，能益血、止泻，还能健脾开胃，而糯米的主要功效就是温补脾胃。因此，桂花、莲藕、糯米三者放在一起食用，开胃健脾的效果非常好。不过，糯米比较黏腻，不好消化，脾胃虚弱的人一次不要吃太多。”

制作方法：

原料：藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、盐1/4茶匙（1克）。

步骤：

1.将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2.把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻地竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙。

3.将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

4.锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

原料中需要用到的糖桂花也可以自己制作，只需将新鲜的桂花风干后，根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜，蒸熟后搅拌均匀就可以了。桂花糯米藕中用到了桂花、糯米、莲藕三种食材，乃是一道开胃的佳品。

桂花怎么吃好?以上为大家介绍两种桂花的食用方法，桂花糯米藕和桂花酒，除了以上的吃法之外，还可以制成桂花茶，桂花粥等，都是很好的养生佳品!