老人头晕眼花勿忽视 中医补方来治病

法制黑豆来源：《景岳全书》

组成：黑大豆500克，山萸、茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，精盐适量。

功能：补肾益筋，强筋壮骨。

制法：豆先用温水浸泡半小时，备用。将所有药都装入纱布袋，扎紧袋口，加适量水，煎煮，每半小时取煎汁1次，再加水煎，如此共取汁4次，合并后倒入锅内。将浸好的豆倒入药汁锅内，放入精盐，武火烧沸后，改用文火煎熬至液干停火。黑豆曝晒至干，装入净瓶贮藏，每日作点心嚼食。

适应证：老人体虚、头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰膝酸痛、筋骨无力、须发早白等症。

按：此方中除了茯苓、当归，其余全是补肝肾之药，老人肾气虚亏加速、肝肾经血不足者较多，故经常服用此豆，有纠正早衰之作用。

黑豆枣杞汤来源：《不药良方》

组成：黑大豆60克，小红枣12枚，枸杞子10克，白糖适量。

功能：补肾健脾，养血活血。

制法：三物洗净去杂后同置锅内，加水适量，大火烧沸后即改文火炖煮至黑豆酥软，稍加糖再略煮即可。

适应证：头目昏花、腰膝酸软、记忆力减退、神疲乏力、心悸健忘等症。

按：黑豆作用，一般以活血、利水、祛风、解毒为通论。但古书中也有补虚补肾之说，如《食物本草》说：“陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。”至于红枣健脾、枸杞子补肾则素无异议。所以，此小吃治脾肾虚亏诸症，是有一定依据的。至于滋养肝肾、治视力下降等说，似是受地黄丸加杞子、菊花便用作明目常用药的影响而来。