冰糖银耳西瓜盅
原料:火腿、冬瓜、蚕豆适量;食盐、鸡精少许。
做法:1.锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10
分钟。
2.放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆,小火煮几分钟至冬瓜大部分呈透明,放盐和鸡精调味即可。
火腿蚕豆冬瓜汤
原料:猪大排500克、黄豆150克、海带150克、食盐适量。
做法:1.排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条。
2.把黄豆和排骨放进汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1小时。
3.加入海带,继续煲30分钟,放盐调味即可。
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