预防癌症的4种水果和蔬菜

癌症的发病率是很高的，死亡率也是非常的高达，可以说是一种让我们非常恐惧的一种疾病。当然癌症也是可以预防的，那么我们该如何防癌呢?饮食防癌是一个很好的方法，下面我们就为大家介绍一些防癌的高手!

【水果类】

◆番茄

番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。研究发现，一星期吃十份以上番茄制品的男性，得到摄护腺癌的机率能降低百分之三十五。以色列的研究也发现，茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。

食用小秘诀

新鲜的番茄含有丰富的维生素，但稍微烹煮一下，效果会更好。烹煮时记得加一点脂肪（橄榄油或椰子油最好），就能让更多的番茄红素释放出来，也更容易被人体所吸收。