润肺养颜 中医推荐柚子皮

花色柚皮炒蛋

主料：柚子皮1个、鸡蛋3枚、豌豆100克、胡萝卜1根。

调料：食用油、橄榄油、葱姜、盐、豉油。

做法：先将柚子皮光滑的表皮刨掉，切小丁；将柚子皮丁放入沸水中，煮至透明捞出挤干水分后，放入清水里泡上2~3个小时；锅内放食用油，先将鸡蛋炒熟后盛出；无需再放油，将柚子丁、豌豆、胡萝卜一同入锅爆炒，并加少量水微炖，鸡蛋入锅时淋入橄榄油、盐、豉油，迅速翻炒，撒入葱花后即可出锅装盘。

奶白色的柚子皮、橘红色的胡萝卜、绿色的豌豆加上黄色的鸡蛋，菜品色靓养眼;清香的柚子皮，浓鲜的鸡蛋和绵糯的豌豆、胡萝卜，口感独特，营养丰富，适合各类人群食用。

柚子皮还真是宝贝啊！以后可千万不能扔掉了，吃完柚子记得把柚子皮留下，既可做成美食也可柚子茶，吃了对人非常好。