亦菜亦粮话南瓜 南瓜小米粥可强健脾胃

南瓜是生活中常见的一种食材，也叫倭瓜、饭瓜，也有的地方叫北瓜。南瓜既当菜又代粮，而且南瓜还有很好的食疗功效。南瓜的食用方法也有很多，如可以做馅，炒着吃，还可以熬粥等。南瓜有补中益气，清热解毒等功效，下面我们就为大家介绍几款南瓜药膳。

【南瓜小米粥】

南瓜300克，小米100克;南瓜洗净，切开去子，再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。对脾胃虚弱，气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用。

【南瓜杏仁汤】

南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开;改小火煮至熟烂，加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。

【南瓜大枣粥】

鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可，南瓜大枣粥，有健脾益气、化痰止咳的功效，适用于慢性支气管炎患者食用。

【玉米南瓜饼】

原料：南瓜200克，玉米面100克。调料：盐、葱花各适量，植物油10克。做法：1、南瓜去皮去籽，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。2、锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄、熟透即可。适合糖尿病患者作为主食

【南瓜大麦粥】

材料：大麦150克、南瓜200克、红枣15克，糖适量。做法：大麦洗净后用水浸泡2小时，捞出、沥干。南瓜去皮切丁;红枣去核。锅加入适量水煮开后放入大麦。以大火熬煮，加入枣改小火煮大麦裂开，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有丰富的营养，其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收。

南瓜有很好的保健功效，但是我们还是要提醒大家，任何事物都有利有弊，南瓜虽好也不能贪食，多吃会助长湿热，也会影响到身体的健康。