保持低胆固醇让你远离“富贵病”

其他降低胆固醇的途径

以下是专家认为最有可能的补充品及其说明。但在你增加这些营养补充品的摄取量之前，先向医师确定。

烟碱酸："高剂量的烟碱酸可能降低胆固醇总量及LDI胆固醇。"德州达拉斯著名的研究者古柏说。"最好从低剂量开始，例如，一天100毫克为止。接着在数周数渐增至1一一2克，每天三次。"小心突然激增烟碱酸用量可能引发全身发红、小肠毛病，有时还可能影响肝功能。使用前，务必与医师讨论。烟碱硫胺是另一种形式的烟碱酸，虽不会引起全身红潮，但对脂肪无显著作用。

维他命c：研究者杰克（PaulJacques）发现维他命C提升有益的HDL浓度。他估计，每天服用1克，可增加8%的HDL。另有研究显示，在采取高果胶饮食中，另添维他命C，可使胆固醇量降得比仅用高果胶还低。方便的是，许多含高果胶的蔬果一一例如柳橙类、番前、马铃薯、草莓、菠菜一一也都合丰富的维他命C。

维他命E：一项法国及以色列合作的研究显示，每天服用500个国际单位的维他命E，90天后，HDL的浓度明显地上升。"我们的结果支持有高血脂肪的人使用维他命E。"

钙：如果你正服用钙补充品以强化骨骼，你可能也帮心脏一个忙。某项研究指出，每天1克钙质，服用八周后，可降4.8%胆固醇。另一项研究说，每天2克碳酸钙，12个月后，可降25%胆固醇。

具有抗胆固醇潜能的物质

下列物质可能也有助于对抗高胆固醇。虽然它们尚未被深入探讨，但初步的研究已透曙光。

茶：或更精确地说，是茶里的鞣酸（tannins），可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有正常的血胆固醇浓度。

柠檬草油：此东方烹调中常见的调味品，在某项研究中发现，能降低10%以上的胆固醇。它可能藉由干扰某个酵素反应而抑制胆固醇形成。

螺旋藻（spirU[ina）：这是一种高白藻类产品，有粉未及片剂等形式。在日本，有群自愿受试的高胆固醇患者，在每餐饭后服用7片200毫克的螺旋藻，结果使胆固醇总量及IDL浓度均下降。

大麦：长久被视为健康的高纤维谷类，大麦可能也具有降低胆固醇的能力，和燕麦一样。在动物实验中发现，大麦有两种化学组成能降低40%胆固醇。

米糠：此纤维物质可能与燕麦鼓同样有效。以仓鼠（hallu-ter3）所作的初步研究发现，米糖能降低25%以上的胆固醇。

活性碳：磨碎后，此常用于缓解排气的物质，可能F3住体内的胆固醇分子，并将它们带出体外。研究显示，急性者服用7克活性碳，一天三次，四周，其LDL浓度下降41%。