冬季进补牢记“四多原则”多补肾多补阳

冬季是最佳的进补时节，俗话说“冬季进补，来春打虎”“三九补一冬，这些言语都强调了冬季进补的功效，那么冬季时节该如何进补呢?下面中医就为大家介绍冬季进补要遵循的“四多”原则。

1、多补肾

冬季天气寒冷，易伤阳气，而人的阳气根源在于肾，所以，冬季滋补首当羊肾。黑色入肾经，补肾多吃一些黑色的食物。比如黑豆、黑芝麻、乌鸡、黑枣、黑木耳等食物。这些黑色食物含有丰富的维生素B族、微量元素及膳食纤维素，不仅可以养生还有助睡眠。

2、多补阳

冬季阳气内藏，人体的阳气衰减。故应该多吃一些补阳气的食物。比如牛肉、虾、鸡肉、羊肉、核桃、龙眼、芝麻、韭菜、木耳等食物。

3、多补脾

冬季脾受寒困、脾不运化，因此冬季食疗应多补脾。温补脾阳，多吃莲子、芡实、鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼等食物。

4、多“补底”

进补的时候，很多会出现“虚不受补”“过了”的现象，那是因为没有把底打好。冬季在进补的时候首先要调整好脾胃功能，这就是先打底，脾胃功能调理好了，这样才能提高人体对补品的吸收能力。比如芡实炖牛肉、生姜羊肉大枣汤、大枣炖牛肉等食物。

大厨艺小编提醒：冬季虽然是养生进补的一个很好季节，但是在养生滋补的时候也要注意饮食的原则和滋补原则，遵循以上的四多原则，科学进补才能收到更好的滋补效果。