豆芽养生的良药 清热解毒降血压美肌肤

要说起豆芽大家都不陌生吧，它是我们饭桌上的一盘菜，不管是黄豆芽还是绿豆芽的做法都有很多种。这里要说一下豆芽不仅是单纯的蔬菜，它对治疗疾病也有着很不错的功效，我们就来看一下它有什么功效吧。

豆芽都是用豆子酝酿出来的，因此也是属于豆制品的一种，大豆里含有的营养是很丰富的，自然对身体所需要的营养元素也给予了充分的补充。那么迟豆芽都能治什么病呢?

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。

绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。

虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

温馨提示：豆芽的功效上面已经介绍的很清楚了，平时就需要有效的利用起来，不要在生病或是身体不适时只知道拿药吃或是打吊瓶，其实最自然和基本的方法就是身体缺少什么就应该吃什么来补，这样效果才会好。