抗癌食物大盘点 大蒜南瓜防癌好

随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯变的越来越不健康，长期的工作压力加上不爱运动，使得我们每个人身上或多或少的都带有些富贵病。但有些人更不健康的生活饮食方式带来的则是癌症。提起癌症，大家都认为是绝症，但现代医学发展的加快，使得很多癌症也是可以治愈的。我们的养生准则应该是防患于未然，在癌症还没有出现的之前就把它遏制住。除了改变自己的生活习惯之外，健康的饮食也是保证我们身体健康的首选。下面我们就为大家介绍几种可以起到抗癌作用的食物。

1、南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

2、豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

3、大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

4、苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

5、蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

6、绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

7、萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

8、芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

9、海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

10、茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

11、玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。