早饭后喝杯牛奶可以有效预防蛀牙

忙碌的上班族们吃早饭是个问题，有的朋友在家吃早饭，有的朋友在单位吃早饭，早饭对于一个人的健康起着至关重要的作用。但你有没有想到早饭过后喝一杯牛奶会起到预防牙菌斑的作用呢？下面我们就为大家来介绍下美国一项最新的科学研究结果。

据美国的一项新的研究显示，吃含糖及淀粉早餐后，喝一杯牛奶能达到预防牙菌斑形成的效果，进而可防蛀牙。在实验之前、吃完早餐后2至5分钟内、以及喝完饮料30分钟后，测量了受试者前臼齿牙菌斑酸碱值。

研究结果显示，吃完早餐后，受测者口腔内pH值会快速降低，大约在pH5.83附近，pH值低于7表示酸性，超过7则为碱性，一般纯水酸碱值为7。

研究还发现，喝牛奶组别的酸碱值升幅最大，介于5.75到6.48，喝苹果汁组别约在5.84，而白开水组则在6.02。研究人员指出，在吃完谷类早餐后，只有牛奶能够降低牙齿酸性，也减轻了碳水化合物具备的破坏性，并提高了口腔酸碱值。

不过，研究人员警告称，尽管吃早餐搭配牛奶会降低牙菌斑的形成，避免牙齿珐琅质及蛀牙遭破坏，但如果再喝一杯果汁则会弄巧成拙，反而会提高蛀牙风险。