祛暑热滋润煲汤 美味营养两者兼顾

在南方，煲汤可谓是所有家庭主妇拿手的手艺之一，每家的妈妈都会有几样拿手的煲汤。在炎热的夏季，如果你没有胃口吃饭，或者下班累了不想做饭，不妨试试几款煲汤，在品尝美味的同时也可以吸收必要的营养。下面，我们就为大家介绍四款夏季的美味煲汤。

茶树菇排骨汤

材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

功用：消脂、清肠胃，且有瘦身作用。

提示：不吃肉的人可不放排骨，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

西瓜乌鸡汤

材料：新鲜西瓜1个（将瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡1只，切块;蜜枣1枚，瘦肉200克。

辅料：生姜1小片。

做法：先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮半小时，中火煲1.5小时，这时，将切好的西瓜放入，再用中火煲半小时即可。最后，根据口味放盐。

功用：养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤就会润滑。此汤很好看，有红色、绿色，乌鸡又是黑色的，既味美，又滋补。