老年人要少吃杮子

老年人保健八大要诀中老年人的营养食谱老年期的营养保健柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素（纤维素食品）胶合在一起诱发胃结石。老年（老年食品）人消化（消化食品）功能减退，多食柿子更易得柿石病。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。