多吃含钾的食品,如香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制困乏。鲜百合于银耳炖香蕉甜汤,有宽胸益气、除困解乏的作用,同时偶进饮甜汤很有好处。
原料:鲜百合120克、干银耳15克、枸杞子5克、香蕉2根、冰糖100克
做法:
1、各物分别洗净,银耳浸泡去蒂撕成小朵;
2、香蕉去皮切片,银耳下炖盅;
3、加水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖半小时;
4、再放入百合、香蕉和冰糖,加盖隔水炖半小时便可。
滋阴清润海底椰百合煲鸡
海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳,滋阴除燥等作用。
海底椰常配百合,花旗参、虫草花、竹缝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,水寒不燥,滋阴清润,清心安神,润肤养颜。
原料:鸡1只、蜜枣3粒、海底椰(干)30克、姜3片、水8碗、百合(干)20克
做法:
1、海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;
2、洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,汆水捞起;
3、蜜枣稍冲净;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。