南北沙参仅差一字 功效有何不同药用食物

沙参是滋补保健的药材，同时也是食疗保健的材料，南北沙参虽然只有一字之差，但是他们却是不同的科属植物，成分也不同。虽然南北沙参都具有养阴清肺的功效，但是南沙参重在止咳化痰，而北沙参的养胃生津作用更好。

南沙参

又名沙参、泡参，属桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参或其他几种同属植物的根。每年秋季采挖后，除去茎叶及须根，洗净泥土，刮去栓皮，晒干即可入药。其性凉，味甘微苦，入肺、肝经。据测定，根中含有三萜皂苷和淀粉等成分，具有养阴清肺、祛痰止咳的功效，用于治疗肺热燥咳、虚痨久咳、阴伤咽干喉痛等症。《本草纲目》载：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金受火克者宜之。……补阴而制阳。”现代药理研究表明，南沙参煎液的祛痰作用可持续在4小时以上;浸剂有明显的强心作用;对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。