苦荞麦降糖降脂降压的好食物药用食物

苦荞麦别名菠麦、乌麦、花荞等，其营养极其丰富，含有生物类黄酮多种维生素，同时苦荞麦也是很好的药用食物。下面大厨艺小编为大家介绍一些苦荞麦的药用功效，供大家参考。

《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。临床实践证明，苦荞能降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，抑制糖尿病及合并症的发展，因此苦荞是防治糖尿病的营养食品。

苦荞营养成分极高，含有生物类黄酮多种维生素，8种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质。其主要成分为芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P、含量占总黄酮的70%~90%。具有降低毛细血管脆性、改善微循环的食疗作用。糖尿病人饮用苦荞茶后，口渴、饥饿、尿频、四肢酸软，周身乏力等症状得到改善，血糖、尿糖会逐渐恢复至正常水平，糖尿病、高血压、高血脂人长期饮用苦荞茶，对健康极为有益。

苦荞茶的饮用禁忌：

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

以上为大家介绍了苦荞麦的药用价值，但是任何食物都具有两面性，并不适合所有人食用。苦荞偏寒性，胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，有过敏史者谨慎食用。