绿豆防暑降热 消肿解毒药用食物

在烈日炎炎的夏日，很多人都习惯喝点绿豆汤，或者煮些绿豆粥食用，可以起到很好的祛暑降火作用。因此很多人认为绿豆可以包治百病，到底是怎样的情况呢?下面我们就全面分析一下绿豆的功效。

在夏天，来一碗冰镇绿豆汤，会气爽神怡;吃了水煮活鱼怕上火，来一碗绿豆汤，降火去湿。然而，对于绿豆这种食物，即使再好，也还是有它的局限性，因为绿豆含有植物蛋白，很多人吃了它，不仅不解渴降火，反而会腹胀腹泻，这是为哪般?

在中医药里，绿豆不仅清热、消暑生津、利水消肿，还有解毒功能。

据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”其实意思就是说，绿豆能解金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。

如有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，能防暑降热。用绿豆和鲜荷合用，可以治疗小孩热天的痱子和皮肤热痒;若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，可治疗夏季小儿皮肤病及麻疹。此外绿豆还可以作为外用药，捣烂后外敷治疗疖肿和皮肤湿疹。油性或生有粉刺的脸部，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在睡前使用洗面奶后，涂抹在患处。

看来绿豆的功能确实不少，但是也不像大家所说的包治百病。大家在食用绿豆制品食，一定要根据自身情况来定，气血不足者要减少用量，否则会影响身体健康。