中医食疗 健康饮食吃掉你的肝火

要想摆脱肝火旺盛的症状，大家在日常生活中可以多吃以下几种食物：

1、“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。

2、西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

3、草莓：草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

4、西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

5、大豆：含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。

6、黑芝麻：芝麻一定要炒熟，熟着吃，每天晚上睡觉之前可以吃两勺。

7、用红萝卜、马蹄（荸荠）、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用。

8、猪胆绿豆粉：猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

9、菊花粥：秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

10、芹菜粥：新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

11、银耳莲子粥：冬季去除肝火的最佳选择，圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。

另外，无论是怎么“升”起来的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不觉地将肝火消弭于无形。