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脑梗塞患者的饮食应注意哪些方面?

导读:食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有—定好处。

脑梗塞病人在及时治疗同时,还要配合合理的饮食,脑梗塞的饮食应遵守易消化、高维生素这一原则。可将新鲜蔬菜切成细末,水果压汁频服。
1、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。
2、限制脑梗塞精制糖和含糖类的甜食摄入(包括糖果、点心、饮料)。
3、注意烹调用料。为了增加食欲,可以在炒菜时加—些番茄酱、醋、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有—定好处。
4、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如花生油、豆油、玉米油等,脑梗塞饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃三个蛋黄。
5、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃—定量的豆制品,如豆腐豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
6、脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。
7、脑梗塞的患者要经常饮水,尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液,防止血栓的形成。

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