揭秘：食用碘如何能防辐射？

2011年3月11日的日本核泄漏事件，引起了人们对核辐射的高度关注。由于碘具有防止放射性物质损害甲状腺的作用，很多地方都出现了抢购碘盐现象，一时引发了盐荒。那么碘盐中的碘是否具有防辐射作用?碘又是如何防辐射的?是不是食用碘越多防辐射效果愈好，有没有量的限制呢?

碘如何防辐射?

首先我们要厘清两个重要概念，碘和放射性碘：

碘是人体必需的微量元素之一，不具有放射性。大部分存在于甲状腺内，主要用于合成甲状腺激素。人体内的碘，主要来自食物，特别是海洋生物，如海带、紫菜和鱼类等。稳定性碘有多种存在形式，如碘酸钾、碘化钾等。

放射性碘很像日常食物如鱼、海带、碘盐中的碘，只不过它能释放电子或者β粒子，从而具有治疗作用。放射性碘能够治疗甲状腺功能亢进，这源于甲状腺对放射性碘具有很强的吸收能力。摄入的放射性碘很快被肠胃吸收，随血液汇集到甲状腺，破坏甲状腺细胞的功能，其数量越多，破坏性越大。通过放射性碘的破坏作用，可以使甲状腺缩小，不再产生多余的甲状腺激素，使甲亢的病症消失。但是，正常人体吸入过量放射性碘，会引发甲状腺功能异常，严重时则将导致癌变。

弄清楚碘和放射性碘的区别有助于我们了解碘是如何防辐射的。

通常情况下，核泄漏释放的放射性物质之一就是碘。放射性碘通过食物和空气进入人体，并很快被甲状腺吸收。而碘可以阻断人体对放射性碘的吸收，从而实现防辐射的目的。具体来说，在吸入放射性碘的同时服用稳定碘，可以预先使甲状腺中的含碘量达到饱和，从而降低甲状腺对其的摄入量，并且提高其排除体外的速率，阻断其在体内的沉积。

预防核辐射的主要防护药品是碘化钾，它是稳定碘的一种。但是需要注意的是碘化钾只能预防甲状腺受到核辐射，并不能保护身体的其他部分。那么，我们究竟该如何服用碘防辐射呢?请继续阅读下节。

如何正确服用碘防辐射?

尽管稳定碘能够防辐射，但并不是摄入的越多越好，摄入过量会导致碘中毒，对身体产生更大的危害。

用于辐射时，成年人应摄入的碘为100毫克，儿童和孕妇为成人量的二分之一或三分之一。此外，碘摄入的时间也很重要。可以在吸入放射物的前一天、吸入时、或者吸入后六小时以内服用碘药。碘药的防护作用会随着时间的推移而逐渐丧失，因而，服用24小时后，应重新补充服用。

盲目提前服用碘药不仅不会防辐射，还会给身体带来副作用。身体的碘过量，会引起甲状腺毒症、甲状腺癌等疾病，扰乱甲状腺的正常功能，同时也会诱发恶心、呕吐、头痛等其他不良反应，严重时会危及生命。可以说，碘药的服用是防护核辐射的重要环节，但碘药有严格的用药规定，应根据实际情况并在相关部门的指导下正确服药，切忌恐惧盲目服用。

而我们日常生活中食用的碘盐含碘量过低，不具有防辐射功能。根据卫生部规定，我国碘盐的含碘量为每千克30毫克。按人均每天食用10克碘盐计算的话，成人需要一次摄入碘盐约3千克（6斤），才能达到预防效果，远远超出人类能够承受的盐摄入极限。

可见，在3.11地震后我国的抢盐风波是大可不必的，面对公共危机事件时，我们更需要保持理性，寻求科学的解决方式，切忌盲目跟风，造成不必要的恐慌。