有头有脸的人为何多爱菊花？

慈禧太后常把菊花制成膏剂食用，这就是菊花延龄膏：菊花盛开时节，取菊花瓣洗净，加水煎透，去渣熬为浓汁，再加入适量蜂蜜文火收膏，装瓶备用。每次温开水冲服，每日数次。据《慈禧光绪医方选议》载：菊花延龄膏是老佛爷常用方，仅菊花1味。《本草秘录》谓：“菊花有野种、家种之分，其实，皆感金水之精英而生者也。但家种为佳，补多于泻;野菊味苦，泻多于补。”《牧竖闲谈》云：“真菊延龄，野菊泻火。”由此可知，菊花除疏风泻热、清肝明目、解毒消肿外，尚具有滋补作用，只是“不可责以近功”，故多制成膏剂使用。据宫廷医案记载，慈禧肝经有火，肺胃积热，又值耄耋之年，故服用补泻兼施的菊花延龄膏，可谓一举数得。

入茶：清代文学家蒲松龄，著有《聊斋志异》。蒲松龄身体力行，在自己住宅旁开辟了一个药圃，种了不少中药。他广泛收集民间药方，其中的桑菊茶，既止渴又健身治病，其组方为：桑叶、菊花、枇杷叶各等量，共研细末，蜜炙后用纱布袋分装，开水冲泡代茶饮。蒲松龄用这药茶方泡茶，在家乡柳泉开设了一个茅草茶亭，为过往行人义务供茶，并请饮茶者讲故事、传说，从而留下了千古传颂的《聊斋志异》。