时下国人蔬果饮食不足威胁健康误区

蔬果严重不足

78.7%的网友进食总量不到500克，而根据《中国居民膳食指南》，每人每日的蔬果摄入标准为500-900克。关于蔬果种类，11.7%的网民表示只进食1种，38.7%的网民蔬果摄入有两种，选择3-4种的网民达41.7%，5种或更多只有7.9%。

对食物热量不关心

在问及对目前进食的食物热量数值了解情况时，65.9%网民表示没有了解过，不能说出常见食物的能量数值，能说出5种以上的网民仅有5.9%。

调查结果与现实无太大的矛盾。导致这些情况的原因，首先是现代人，尤其是年轻人对饮食健康的重视程度不够。其次，近年来，错误的养生理论泛滥，各式各样的饮食建议、饮食知识充斥日常生活，人们无所适从，很难坚持对正确知识的认知。如很多养生知识宣传牛奶喝多了不好，其实时下国人对奶制品的摄入远远不够。还有人误认为鸡蛋含有高胆固醇，易引起肥胖、冠心病等疾病，其实正常人每天需要吃一个鸡蛋。最后，与现代人生活节奏快、过于忙碌也有一定关系。

专家指出，这些问题会对身体健康带来负面影响，如吃饭不规律，会影响肠胃消化，造成胃病、便秘等，还会影响青少年的大脑发育成长;蔬果摄入不足则易导致营养缺乏病的发生。针对这些问题，贾健斌建议，第一，不要随便轻信一些“养生营养怪论”。第二，多获取正确科学的营养知识，并引起重视，按照2007版《中国居民膳食指南》的建议合理膳食。第三，一定要重视三餐，按时按量规律进行，保证果蔬、奶类的摄入量。