近日,中国首席健康专家,74岁的万承奎教授在讲述他的健康“秘方”时提到:“喝醉一次白酒,等于得一次急性肝炎。”长期醉酒对人体伤害相当大,醉酒的次数多了,就会真的患上肝炎。酒对人体有一定的营养价值,但是如果一次大量饮酒,会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧气消耗,使肝脏组织缺氧而致小叶中心型坏死,这是乙醇肝毒性的特征表现。另外,醉酒时机体处于应激状态,表现为中枢神经兴奋或抑制状态,严重者可导致呼吸、循环及肝功能障碍,甚至因中枢神经麻痹而死亡。若长期大量饮酒,会导致中毒性肝损害--酒精性肝病,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。预防和治疗酒精性肝病最有效的办法是戒酒。酒精性肝硬化患者在戒酒后,肝脏病变有完全逆转的可能。另外,在饮酒的时候,可同时服用一些维生素,以起到保肝的作用。