上班族易患胃癌 吃大蒜严防胃癌特殊职业

据调查发现，上班一族是胃癌发病率最高的一类人，多数都是由于没有规律的饮食所导致的，那么胃癌是否能被“吃掉”呢?下面大厨艺小编就推荐可预防或减少胃癌的发生的三种食物，现在就一起来看看吧。

大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙（钙食品）等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

以上这三种食物的预防胃癌效果还是十分明显的，希望朋友们能轻轻松松的“吃掉”让人心惊胆战的胃癌。