生吃苹果营养高 水煮苹果更治腹泻

在夏天，人们因为饮食不规律或者腹部着凉容易出现腹泻的症状。因此医院诊所中总是有很多腹泻患者。一般来说，药物治疗腹泻过程漫长，而且副作用大。经常因此而引发再次腹泻。其实，苹果不仅生吃对身体有益，煮熟了更具有利于治疗腹泻。

苹果的果肉及果皮内均含有鞣酸，果皮中含量更丰富，而果胶分布在果肉内近皮处，因而用苹果煮水时不要削皮，以免有效成分流失。需要提醒大家的是，熟苹果可以止泻，但生吃的作用却相反。未经加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，所以生吃苹果可能会加重腹泻。

河南贵先生提供：我前一阵总腹泻，由于年纪大了，胃不好，也不敢老吃药。后来听邻居说用苹果煮水可以缓解，我就试了一阵，果然很管用。

煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分减少，从而止泻。而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用。

苹果煮水的做法很简单：取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。在吃煮熟的苹果时不要为了口感而加蔗糖，因为蔗糖会加重腹泻。苹果含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素及钙、苹果酸、果胶等，除了止泻外，还有补心益气、生津止渴，以及健脾胃、防止胆固醇升高等功效。

但是苹果虽好，可是不可以多吃的。因为苹果中含有的果酸太多，食用过多往往会堵塞肠道进而引发腹胀。另外，大厨艺小编也为大家普及下，一旦出现腹泻不要吃生冷性凉和辛辣的食物，如西瓜、海鲜、辣椒。以免肠道感染引发严重腹泻。