鸡蛋营养丰富 健脑益智数它好

众所周知，鸡蛋富含丰富的营养，并且口感鲜美，对人身体有很多好处，常被作为我们生活中常食用的食物。然而，除此之外鸡蛋还隐藏着鲜为人知的健脑益智的神奇功效，常吃鸡蛋能够有效的增强记忆力，保健大脑健康。下面，让我带大家了解鸡蛋补脑健智的神奇功效。

吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。

鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。

另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。研究人员认为，每天食用两个鸡蛋的老年人，与完全不吃鸡蛋的人相比，前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信，此项研究将证明鸡蛋在增强大脑认知功能方面的显著作用。

备注说明:

1.未熟的鸡蛋不能吃。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放。

2.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不易。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。

此外，叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要，能够防止黄斑变性和白内障等导致老年失明的疾病。

很多人认为昂贵的食物和保健品才能够保健大脑，其实，鸡蛋富含丰富的营养，能够补充大脑的营养，为大脑正常运转提供动力，是廉价又有效的补脑佳品。建议大家可以在平时多吃一些鸡蛋来补脑健智，增强自己的记忆力。