粗粮饼干中所含粗粮量甚少

现在越来越多的人意识到杂粮的好处，于是贪图方便，会买很多市面上标志的杂粮饼干来企图有益于身体健康。其实，杂粮饼干的杂粮含量是少得可怜的，对我们人体根本没多大的作用。反而含有很多植物油和食用添加剂，对身体健康更加不利。

粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?，虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般饼干没有多大差别。唯一不同的是，为了让自己更加“名副其实”，粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分（在小麦精细加工中一般都被去除了）。所以，粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。

而且，很多人可能没有注意到，虽然看起来是很健康的粗粮饼干，但本质却是“富可流油”，脂肪含量很高。为什么呢?

由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。

有些女性听说多吃杂粮能够减肥，更喜欢买超市中那么杂粮饼干来吃，企图达到减肥的目的。然而，杂粮饼干含有很多的植物油，油脂量反而更加的大，不止不能减肥，反而会导致发胖。同时，杂粮饼干吃多了，也容易导致肝火旺盛、喉咙疼痛。