吃黑蒜好处多 提高免疫力防衰老

那么，吃黑蒜的好处是什么呢?

黑蒜的功效与作用

黑蒜原本是普通的大蒜，在高温、高湿环境中腌制3-4周后即可腌制成为黑色的大蒜。与普通的大蒜不同，黑蒜没有大蒜素的刺激性味道，因此就算吃了黑蒜嘴里也不会留下令人尴尬的气味，此外，黑蒜在腌制的过程中糖分增加，吃起来口感和一般的水果干差不多，有许多人也喜欢直接食用黑蒜。

此外，黑蒜含具有良好的抗氧化和抗衰老作用，这是因为在一般大蒜中含量较少的抗氧化成分多酚类物质，经过腌制后含量大幅增加，是一般大蒜的4倍左右，它能够去除人体体内的活性氧物质，达到美容强身的效果。此外，它还能降低血液中的胆固醇浓度、提高免疫力，可以说是一种良好的养生食材!

由此看来，冬天养生可以吃一些黑蒜，不要小看了黑蒜的功效额。