百岁老人的长寿秘诀您想了解吗

信息技术的发达，让我们更多的了解到世界各地有着好多百岁老人，同样一个身体，为什么有的人能够活到100岁乃至更高呢？他们有没有什么养生秘诀呢？大厨艺小编查找了很多资料发现，长寿老人有一个共同的习性，就是比较喜欢喝粥，这又是为什么呢？是不是喝了粥，我们就能长寿了呢？

玉米，也是长寿老人离不开的主食。常食可以降低患高血压和动脉硬化的风险，玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E。玉米作为一种粗粮，也越来越为人们接受。

喝奶是长寿老人的普遍习惯。百岁寿星贝宁每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。因为牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。而且牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D和核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

每日一蛋。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。另外，鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。如果吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担，所以一天一蛋最为适宜。

多吃红薯。红薯有五大功效：和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化。另外红薯含有大量黏蛋白，所以能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强;还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

多吃豆腐。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”所以豆腐不仅美味，而且营养价值很高，是保健佳品。