鸡蛋菠菜汤
材料:羊肝,鸡蛋一个,菠菜,料酒,生姜,葱,盐,素油,味精等各适量。
做法:1、将羊肝洗干净,切成片,装在容器中,打入鸡蛋搅拌均匀。
2、菠菜洗干净后切成段,生姜切成丝,葱切段。
3、将锅放在大火上,倒入素油烧至七成熟,放上葱,生姜爆香,加入适量的清水,大火煮开,放上羊肝,鸡蛋,料酒,煮开后放上焯后的菠菜,盐,味精,稍煮就可以食用了。
提示:此汤有补铁补血,明目的功效,用于缺铁性贫血的治疗。羊肝含铁丰富,适量的进食可以让皮肤红润。
猪肉归参汤
材料:猪肉,当归,党参,料酒,盐等各适量。
做法:将猪肉洗干净切成埠,党参,当归洗净装入布袋,一同放在沙锅中,倒上料酒,加适量的清水,大火煮开后转用小火慢炖,炖至肉烂熟后加盐调味就可以食用了。
提示:此汤有补益气血,美容养颜的功效。适用贫血,月经不调,美容保健者食用。