秋季易燥 中医推荐13款去燥药膳

【靓汤】益气润燥

◇沙参玉竹汤

用料：沙参、玉竹各20克，葱白25克，猪心、猪肺各100克。

制法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。

功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。

◇青龙白虎汤

用料：青橄榄10枚（捣破），萝卜250克（切片）。

制法：将两味用料加适量水煮汤。

功效：润肺滋阴，消痰理气，解毒利咽。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。

◇芡实莲藕羹

用料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。

制法：将莲藕、荸荠均捣碎，大枣去核。加水共煮成糊状，放适量冰糖食用。

功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症。

◇茶树菇排骨汤

用料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

功效：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

小贴士：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

◇冬瓜陈皮老鸭汤

用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。

做法：先将水烧开（水量超过材料一倍），将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。

功效：去暑，健脾。

【点心】润肺健脾

◇蒸梨

用料：梨1个，川贝母3克、百部6克、陈皮6克

制法：将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。

功效：蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

◇莲藕百合润血西米露

用料：嫩莲藕50克、鲜百合30克、小西米100克、冰糖80克、生粉10克

制法：

1、将嫩莲藕洗刷干净，切成细粒，鲜百合洗净分剥，小西米冷水浸泡待用。

2、在沸水锅中放入嫩莲藕细粒、百合一起煮至酥烂时，加入小西米，煮成透明状小粒，再加冰糖，待冰糖溶化后淋入调湿的生粉勾芡即成。

功效：莲藕含糖量高达70%，并富含维生素C。百合含多种营养。此道菜具有健脾和胃、养心润血、醒脑强身、润肺止咳等功用，为宝贝秋季的特色点心。