老酸奶普遍含有较多添加剂 自酿酸奶不用愁

自制老酸奶

凝固的酸奶是孩子的最爱，可是每次吃老酸奶都会被明胶之类的添加剂烦扰。妈妈们不如自己做成凝固的老酸奶，味道醇美，无添加剂的感觉真好。

主料：牛奶500ml、酸奶250ml

辅料：酸奶机1个

步骤：

1。准备材料。

2。将酸奶倒入并且搅拌。

3。在酸奶机里加上一点水，然后将酸奶盒放入。

4。盖好后插电，放置24小时。

5。取出将在盒盖上的水珠擦干，放凉后放入冰箱冷藏，需要1-2天即可。

6。食用时可再加点枸杞和香蕉片哦，更美味~

小贴士

1。容器一定要清洗干净后用烧开的水烫一下就可以了，保证没有细菌，否则会污染牛奶，会导致发酵失败。

2。成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味。

3。好的酸奶是凝固的但搅拌一下就会碎掉的，不像买来的酸奶还是很粘稠，那是因为人家在里面放了增稠剂或者果胶什么的，自己做纯天然的最美好了。