饭后吃梨可排毒 饭后吃水果的最佳时间

中医认为，梨就是清热解毒圣品，多吃可以排除体内的有毒物质，饭后吃梨可排毒。下面大厨艺小编就为你盘点饭前饭后吃水果的最佳时间及吃什么水果最好。

饭后吃梨，可大量排出体内致癌物质

最近流传一篇梨和梨汁都有加速排出体内致癌物质功能的文章，引起很大回响，不少人从此把梨纳为最爱，三不五时就吃一颗，期能远离癌症的威胁。国内中西医师认为，自古以来，梨就是清热解毒圣品，吃梨多少可排除体内有毒物质，为健康加分。

这篇网络文章指出，预防医学科杨教授领导的研究小组，透过人体及老鼠的动物实验，验证吃梨和排出致癌物质之间的关系。

研究人员以老烟枪为研究对象，连续4天内，每天都吃750公克的梨，吃完再测小便中的多环芳香烃代谢物1-羟基苡含量。结果发现，吸烟6小时后再吃颗梨，血液中的1-羟基苡会经尿液大量排出;反观饭后6小时不吃梨的老烟枪，经尿液排出的1-羟基苡含量，就明显减少。

梨肉含有苹果酸及果胶，既可降低胆固醇，也有预防结肠癌等恶性肿瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，降低肠胃疾病的发生率。

吃梨的方法不少。陈理事长说，生吃梨最简单，拿来就啃，可解除上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛;切片榨成梨汁，单独饮用，或加澎大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖煎煮饮用，可收滋润喉头、补充津液之效;生梨加冰糖或蜂蜜，加热熬成「秋梨膏」，可治疗肺热咳嗽;若将梨切片，加杏仁5钱、桔梗及川贝母各2钱、澎大海1钱同煮，则可治疗伤风感冒。

相较下，西医对吃梨所产生的效果，就保守许多。肿瘤治疗中心邱主任表示，医界有多吃梨有助于排除结石的说法，却无预防癌症的直接证据。

致癌物质千百种，光降低1-羟基苡的含量，是否就能抑制肿瘤的发生?恐有疑义。不过，大多数蔬果都含有维生素C、E等抗氧化物质，多吃绝对有益健康。饭后吃颗梨，当然没问题!

吃水果的最佳时间应在饭前一小时，饭后两到三小时时为宜。

很多人在吃水果的时间上，存在一个极大的误区：把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

另外，我们也要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。