蛤蚧的特质与其保健作用

众所周知,蛤蚧对于人体有着众多的好处，由于营养价值高，又对人体有着多方面的益补作用，成为了许多人钟爱的食物，其实蛤蚧还有着其他的药用价值，您知道吗?

叶天士：“蛤蚧，温中益肾，固精助阳，通淋，行血。蛤蚧尾能治疝。”

李时珍：“蛤蚧，补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。昔人言补可去弱，人参、羊肉之属。蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参，益阴血，助精扶羸，功同羊肉。近世治劳损痿弱，许叔微治消渴，皆用之，俱取其滋补也。刘纯云，气液衰，阴血竭者宜用之。何大英云，定喘止嗽，莫佳于此。”

缪希雍：“蛤蚧，其主久肺劳咳嗽、淋沥者，皆肺肾为病，劳极则肺肾虚而生热，故外邪易侵，内证兼发也。蛤蚧属阴，能补水之上源，则肺肾皆得所养，而劳热咳嗽自除;肺朝百脉，通调水道。下输膀胱。肺气清，故淋沥水道自通也。”

【适宜人群】

适宜老年体质虚弱、肺气肿、肺原性心脏病、咳嗽虚喘、肺痿、肺结核、肺痨久咳、行动气促、男子阳痿遗精及泌尿系结石患者。

【所含成分】

蛤蚧含肌肽、胆碱、肉毒碱、鸟嘌呤、蛋白质、胆甾醇;甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等14种氨基酸;钙、磷、锌等18种元素，5种磷脂成分，即磷脂酰乙醇胺、神经鞘磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酸、溶血磷脂酰胆碱，以及亚油酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸、棕榈油酸、硬脂酸、花生酸、花生四烯等9种脂肪酸。

【性味归经】

蛤蚧味咸、性平。入肺、肾经。

【主要功效】

蛤蚧有补肾、温肺、壮阳、益精血、纳气止喘咳等作用。可广泛用于治疗虚劳喘咳、咯血、消渴、神经衰弱、老人脚冷膝软、阳痿早泄、小便频数、心脏性气喘等症。

【保健作用】

对泌尿生殖系统的作用。本品提取物有男性激素样作用。

对呼吸系统的作用。临床观察到蛤蚧尾纳气平喘力较强，可用于神经衰弱、心性喘息及四肢浮肿。

防止脂肪肝和肝癌变的作用。本品所含胆碱与甲硫氨酸、叶酸、维生素B12统称去脂肪肝物质，它与脂肪在肝脏中转运有密切关系。脂肪消化后分解成脂肪酸和甘油而被吸收，在肝细胞内必须磷酸化并与胆碱结合成磷脂，才转运出肝细胞进入血液。

蛤蚧能提高男女性功能，治疗男女性功能减退症。但较淫羊藿的作用要弱，可与之同用，也可与人参、淫羊藿、海马、仙茅、冬虫夏草等同用，研末吞服或浸酒饮服。

有补肺肾，定喘嗽功效。用于肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。配人参使用。

有助肾阳，益精血功效。用于肾阳不足、精血亏虚之阳痿。配人参、熟地黄。

【食疗药膳】

人参蛤蚧鸡：可用于哮喘、肺痨肺气虚弱、肺癌患者食用。

蛤蚧人参粥：用于慢性支气管炎、肺气肿、肺结核或心性喘息等。

蛤蚧参桃汤：可用于慢性支气管炎、支气管哮喘等，尤其是老年性慢性喘息性支气管炎。

蛤蚧海虾酒：用于男性性功能低下、多梦遗精、男子早衰;肺肾两虚、支气管哮喘、慢性喘息性支气管炎、肺气肿、肺心病等。

【用法用量】

内服：煎汤，3-6克;研末，1-1.5克;或入丸、散。

【注意事项】

对风寒感冒咳嗽气喘，或大叶性肺炎或气胸之咳喘气短之人忌食;凡屑阴虚火旺体质者忌食。