仙人掌不仅能观赏还能入药

说起仙人掌，大家一定都不陌生。但是貌似没有几个人真正了解仙人掌。事实上，仙人掌不只是可被观赏，还可被食用，可以入药，是很有“内涵”的一种植物。今天，大厨艺小编就带您了解一下仙人掌的营养价值吧!

原产地：墨西哥

外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较象，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。

营养价值：

A）是一种高钙、高钾、富含黄酮类物质，低钠、无草酸蔬菜，不含一般蔬菜都含有的草酸，避免生成草酸钙而导致人体钙元素大量流失，仙人掌堪称补钙、保钙的最佳选择。

B）具有降血脂、降血糖的功效，经常食用能消除体内多余的胆固醇，脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。

最适合人群：需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。

不可不知：食用仙人掌无刺，无毒，但野生仙人掌不但有刺还含有可以使人中毒和麻痹神经的毒素。所以，千万不可食用野生的仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。

食用方法：A）凉拌;B）炒熟;C）炖熟

这种仙人掌不仅营养丰富，而且味道诱人，感兴趣的朋友可以好好品尝下这道新的保健菜咯。