保健养生益气生血粥

羊肉粥取瘦羊肉250克，先将羊肉洗净、切成肉丁，与1个萝卜同炖，先去膻味，然后取出萝卜。将粳米150克淘洗后，加水适量煮粥，煮至米熟时倒入羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物，此粥具有益气补虚、温中暖下的作用，临床上常用于阳气不足、气血亏虚、久病体弱、虚寒胃痛、腰膝酸软等症。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

牛肉粥取牛肉100克切薄片，与粳米100克煮粥食。或将切成片的牛肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美。牛肉中含有人体所需的多种氨基酸，牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足的体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症辅助治疗有益。

红枣粥取红枣50克，粳米100克，加水同煮成粥。红枣健脾和胃、养胃补虚，还具有抗衰老的作用，可增加机体免疫力，适宜于中老年脾虚腹泻、身体虚弱、贫血食用。

桂圆粥取桂圆肉30克，粳米100克，同煮成粥。此粥益气补血、安神养心，且食而不腻，易于消化吸收。

人参粥取人参3克，盛砂锅内，加水用文火煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃。适合于病后体虚者食用，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等也有良好的防治作用，但要遵医嘱。