夏季科学饮食 防暑湿多吃薏米小豆盛夏

大暑节气吃薏米小豆防暑湿

专家表示，大暑节气养生应特别注意防暑湿。暑湿之邪侵害人体，会导致头晕胸闷、口中黏腻、饮食无味、肢体困重等症状，因此大暑节气养生应特别注意防暑湿。可多食用一些清暑解热、芳香化湿的食品，如茯苓、绿豆、佩兰、藿香、莲子、薄荷、薏米等。推荐的食疗方有薏米小豆粥（薏米20克、绿豆20克、大米100克）和薄荷粥（薄荷5克、薏米50克）。杜金行还推荐了橘皮香荷饮作为清暑祛湿、理气解表的茶方。具体的做法是：先将橘皮10克和香薷10克煎煮20分钟，再加入薄荷煮5分钟，服用时加入少许冰糖。

天气炎热，不少人喜欢用莲子心、杭白菊制作解暑汤饮。对此，中医师表示，平时怕冷，易手脚发凉、大便稀等体质虚寒的人最好少喝。同时，由于杭白菊有降压功效，血压偏低的老人要少喝。

医生提醒，盛夏季节常备一些防暑药物很有必要，如金银花、菊花、藿香正气水、仁丹等，可以在身体感到不适的时候及时服用。

夏季多吃茄子可清热解暑

茄子是夏秋最常见的蔬菜。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮含有丰富的B族维生素和维生素C。

茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用，总之，是一种老少皆宜的食物。

在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

不过，由于现在种植过程中，有可能使用农药。所以，建议烧煮茄子前一定要把茄子清洗干净。