春季美食大分享 四种食物养肝助阳早春

一年之计在于春我们养生也要从春季开始，春季气温变化大天气特别干燥，是疾病频发的季节，我们要有个正确的饮食观念才能为身体保驾护航，那我们应该吃些什么食物有利于保健养生呢?下面大厨艺小编为大家介绍四种养肝助阳的食物，希望大家能够经常食用，在春季也有个健康的食物。

韭菜：

500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

提示：俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

大枣：

大枣性味甘平，尤宜于春季食用。

提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

山药：

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。

提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

菠菜：

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

提示：若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。

冬去春来气温变化大，气候干燥，但是保健的脚步却不能停止，日常生活中健康的饮食，才能保证我们有个健康的身体，上面大厨艺小编介绍的四种食物就有利于，我们在春季养生保健.希望大家在春季有个健康的身体。